Conseil de préparation : Pelez les poires et coupez-les en cubes. Mettez-les dans une sauteuse avec le vin, le miel et le cumin. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, battez les œufs en omelette. Ajoutez l’huile d’olive et donnez un tour de poivre. Préchauffez le four th.6 180°). Versez les poires et leur jus de cuisson dans les œufs battus et mélangez bien. Beurrez deux ramequins. Versez la préparation dedans et enfournez. Faites cuire 30 minutes. Servez chaud.
Ingrédients: pour 2 personnes
350 g de poires, 2 c. à soupe de miel liquide
5 cl de vin blanc doux, 2 œufs
1 c. à café d’huile d’olive
1 pincée de cumin en poudre
beurre (pour les ramequins), poivre du moulin.
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