Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h05 mn
1 rouleau de pâte brisée
300 g de pommes de terre
1 quart de Reblochon
1 tranche épaisse de jambon
Beurre
Sel, poivre
• Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur.
• Coupez le fromage et le jambon en lamelles.
• Préchauffez le four th. 8 (240°).
• Faites une couche de jambon dans le fond d’un moule beurré.
• Recouvrez-la de pommes de terre.
• Salez et poivrez, recouvrez de fromage.
• Recommencez l’opération une fois.
• Recouvrez le tout de pâte en enfonçant les bords entre la paroi du moule et la garniture. Faites cuire 35 minutes.
• Laissez la tatin reposer 10 minutes puis démoulez-la dans un plat.
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